Nombramientos y actividades: Investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas (INIA), Proyecto USDA-INIA PL480 (1963-1964). Posdoctoral, Departamento de Bioquímica, Universidad de Minnesota, USA (1965-1966). 

Ingeniero de Plantilla, INIA (1966-1968). Jefe del Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Cereales, INIA (1968-1970). Profesor visitante, Department of Agronomy and Plant Genetics. University of Minnesota (1973).  Vicepresidente, Asociación Europea para la Investigación en Mejora de Plantas, EUCARPIA (1972-74). Comisiones y Consejo Científico, Fundación Juan March e Instituto Juan March (1979-94). Consejo Científico del Instituto Internacional de la Potasa (1982-89). Representante español en la Comisión Científica de la NATO (1983-87). Vicepresidente de la Sociedad Española de Bioquímica (1980-82). Comisión Asesora Nacional de Ciencia y Tecnología, CACYT (1987-1989). Asesor científico de la CEE, CODEST (1986-88). Presidente de la Comisión de Manipulación Genética de EUCARPIA (1988-1991). Consultor del Instituto Interamericano para la Cooperación en la Agricultura, IICA (1988-89). Consejo Científico del Laboratorio CNRS/CID-CSIC (1992-1995). Consultor de la Oficina de Política Científica del Primer Ministro de Bélgica (1991, 1996). Redactor del “Informe sobre la oferta educativa, científica y técnica de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires en relación con una posible reforma curricular.” Argentina (1995). Consejo Científico de EMBO (European Molecular Biology Organization) (1996-2002). Consejo Científico. Consorcio AMICA (Max Plank Gessellshaft/John Innes Institute) (1991-95). Consejo Científico del Max Plank Institut fúr Pflanzenzuchtung, Köln, Alemania (1991-2001). Patrono de la Fundación García Lorca (1995-2002). Miembro de las Comisiones Internacionales del Gobierno de Finlandia para la Investigación Biológica (1996) y para la selección de Centros de Excelencia (1998). Miembro del “Panel on Food and Biodiversity”, Harvard Medical School (2001-02). Comisión Científica del Instituto Madrileño de Investigación Agronómica, IMIA (2001-05). Miembro de la Comisión Científica de la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (2002-06). Miembro de la Comisión Nacional de Biovigilancia (2002-06). Miembro del Consejo Rector del CSIC (1998-2007). Crítico de libros, El Cultural/El Mundo. Coordinador de Biotecnología y de la sección ‘Cartas a Amalia’ en Revista de Libros.

Reconocimiento y honores: Elección como miembro de EMBO (1982-). Premio de Investigación de la Fundación General UPM (1984). Premio de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (1989). Premio a las Ciencias.  CEOE  (1991). Premio Alonso Peña, accésit (1992). Académico. Academia Europeae (1993-). Académico. Real Academia de Ingeniería (1994-). Visitante Ilustre. Universidad Nacional de Tucumán. Argentina (1995). Encomienda de la Orden Civil de Alfonso X El Sabio. Ministerio de Educación y Ciencia (1995). Conferencia Conmemorativa del Centenario del botánico Lorenzo Parodi. Argentina.(1995). 500 Españoles más poderosos e influyentes del año. Top 25/Ciencia. (2000, 2001, 2002, 2004). Socio Honorario de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (2008). Conferencia Conmemorativa de Carmen y Severo Ochoa (2008). Premio Columela (2011). Doctor Honoris causa por la Universidad Nacional de Tucumán, Argentina (2011). Cream of Science-UPM. Digitalización completa de la obra científica y divulgativa. (2011).

Aportaciones científicas: Ciencia y tecnología de cereales (1963-1975). Péptidos de plantas activos  frente a insectos (1978-1989).Transferencia de genes de resistencia desde especies silvestres a cultivadas (1975-1994). Proteínas y genes de defensa frente a patógenos en plantas (1972-2008). Estas aportaciones han dado lugar a un centenar y medio de publicaciones (7.600 citas, número h=42, número W=13) y las primeras patentes españolas sobre plantas transgénicas que se han vendido en el mercado internacional (CIBA-GEIGY; Novartis).

Libros de Temas Científicos: La tercera revolución verde. Plantas que brillan con luz propia. Editorial Debate, 1998. (La terza  revoluzione verde. traducción italiana, Il Sole/24 Hore, 2000.). Entre el placer y la necesidad. Claves para una dieta inteligente”. Colección Drakontos.. Editorial Crítica, 2001. La Agricultura española ante los retos de la Biotecnología (con G. Sanza Magallón y E. Martín Palma).Colección Tablero. Instituto de Estudios Económicos, 2001. Plantas transgénicas (con P. Puigdomenech y J.P. Beltrán). Ediciones de la Universidad de Salamanca, 2003. La plantas en su entorno (con P. Carbonero) Instituto de España, 2003. El cambio climático y las políticas económicas.(con R. Ortega y M. Córdoba) Colegio Libre de Eméritos, 2008. El ingenio y el hambre. De la agricultura neolítica a la transgénica. Colección Drakontos. Editorial Crítica (2009). Fundamentos de la Nutrición Humana. UPM Press (2011).

Crítica, ensayo y divulgación: Mas de centenar y medio de artículos en revistas y periódicos (SABER/LEER, Revista de Libros, Boletín de la Institución Libre de Enseñanza, El País, El cultural/El mundo, La Vanguardia, The European Review, etc.).

Narrativa y Poesía: Natura según Altroío (poemario) Huerga & Fierro, 2002. Catalista. Poemas escogidos. Roald Hoffmann (traducción y edición). Huerga & Fierro 2002. Notas a Fritz (novela) Tabla Rasa. 2004. El mar congelado. Glosas y tergiversos. (poemario). Huerga & Fierro, 2005. Motivos de fuga (novela) (finalista del premio Ateneo de Sevilla). Editorial Cultivalibros, 2011. Explorando el mundo (antología; M. García-Posada, ed.). Editorial Gadir, 2006. Poesía y Ciencia (antología). Madrid + D, 2008. A orillas de Antonio Machado. Homenaje de los poetas españoles. (antología que incluye a 50 poetas; A. Iglesias, ed.) Editorial Abada, 2010. “Alquimia del agua” (antología; S. Aguaded, Jack Landes y Sarah Schnabel eds.) (digital; 2012). Revista “La Alegría de los Naufragios” (poemas en 8 números; César Antonio Molina y Amalia Iglesias, dir.). Revista “El invisible anillo (poemas y artículos en 2 números; Lur Sotuela dir.). La conjetura de Königsberg, (poema y cv literario abreviado) ABCD/ABC 24-6-2006. Ciencia Viva (lectura para estudiantes de bachillerato) Zaragoza 23-11-2006.Mesa Redonda y lectura “Poesía con Ciencia, conciencia de la Poesía” (con Antonio Gamoneda, Clara Janés, Ramón Dachs, Menchu Gutierrez, Julia Piera), Palacio de la Audiencia, Soria (10-10-2007).